Tzatziki facile

Cette entrée venue de Grèce est végétarienne, très fraîche pour l’été et facile à faire !!

Ingrédients (tout bio comme d’habitude) :
– 2 pots de yaourt de brebis
– 1 concombre
– 1 gousse d’ail
– 1 citron
– Menthe et aneth
– Huile d’olive, sel, poivre et piment d’Espelette

Préparation :
Laver et sécher les herbes, les effeuiller et en garder 2 ou 3 brins intacts. Couper le concombre en petits dés. Verser les yaourts dans un saladier, fouetter et assaisonner avec l’ail râpé, le citron pressé, l’huile d’olive, le sel et le poivre au moulin, mélanger le tout avec les herbes ciselées. Remplir des verrines ou des pots de yaourts en verre, décorer avec les feuilles restantes. C’est prêt 😉