Deux Marseillais se sont lancés dans la culture de champignons à base de marc de café recyclé à Marseille il y a déjà quelque temps 🙂
Leur projet prend une nouvelle ampleur aujourd’hui en s’installant dans les caves du lycée agricole des Calanques !!
Maxime Quemin et Nicolas D’Azemar, vont pouvoir poursuivre le développement de l’unique champignonnière du département installée dorénavant dans les caves du lycée des Calanques) 😉
L’association Les Champignons de Marseille recycle du marc de café pour faire pousser des pleurotes. Les champignons sont vendus à des restaurateurs, des épiceries paysannes et même à une enseigne de grande distribution franchisée…
ça vous a plu ? Partagez !
