C’est l’automne, la belle saison des légumes racines, excellents pour la santé !
– Ingrédients : Betteraves, carottes, patates douces, navets… tous les légumes racines que vous avez, y compris les légumes anciens 😉
2 oignons rouges, 2 gousses d’ail, huile d’olive, vinaigre balsamique, thym, un peu de bouillon de légumes, du sel et du poivre
et bien sûr tout est bio comme toujours !!
– Préparation : Rincer les légumes, les peler et les couper en quartiers. Les mettre tous au four (160°) pour 40 minutes avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, thym et le vinaigre balsamique. Ensuite ajouter ail, oignons et bouillon et remettre au four 30 minutes jusqu’à ce que le bouillon (25 cl) ait été entièrement absorbé.
Servir chaud et ajouter un filet de miel avant dégustation 🙂
