Voici une recette originale, végétale et parfaite pour l’hiver puisqu’elle nous vient directement d’Irlande !!
– Ingrédients (tout bio comme toujours) : 1 chou kale finement tranché, 120 gr. de margarine divisée en 3 parts, 250 ml de lait d’amandes, 7 à 8 pommes de terre coupées en morceaux et de la ciboulette finement ciselée.
– Préparation : Couvrir le chou et le faire bouillir jusqu’à ce que les feuilles flétrissent mais qu’elles restent vertes. Retirer l’eau, ajouter un tiers de margarine, lorsqu’elle a fondu, la mélanger au chou. Ajouter le lait, faire cuire à tout petit feu. Puis ajouter les pommes de terre en morceaux, les écraser au fur et à mesure qu’elles cuisent, lorsqu’elles ont la consistance d’une purée c’est cuit ! Rajouter un tiers de margarine bien mélanger puis faire une cheminée au centre du mélange de purée pour y mettre le dernier tiers de margarine et la ciboulette, c’est prêt 🙂
