Kéfir de fruits

Boisson fermentée et peu sucrée, le kéfir est bon pour la santé !!

Dans un bocal de 1,5 L mettre 30 g de grains pour kéfir de fruits, 1 L d’eau, 50 g de sucre roux bio et un citron, une figue ou autre fruits séché.
La boisson est prête en 24 ou 48 heures : quand la figue est remontée à la surface !

Pour obtenir une boisson plus pétillante et moins sucrée, la laisser encore 24 heures.

Puis filtrer, embouteiller et conserver encore 2 ou 3 jours avant de mettre au frigo en ouvrant de temps en temps la bouteille pour laisser le gaz s’échapper avant de déguster 😉