Ne jetez pas vos fanes de radis !!! Rincez-les et mixez-les comme du basilic ou du persil…
Vive la cuisine antigaspi !
Voici des exemples de plats :
- Potage aux fanes de radis : avec des pommes de terre, des oignons, un bouillon de légumes et par-dessus au dernier moment un peu de persil frais et le tour est joué !
- Pâtes au pesto de fanes de radis : on remplace le basilic par les fanes, et on ajoute l’ail, les pignons, le parmesan, l’huile d’olive… tout pareil !
- Risotto aux fanes de radis : faire son riz comme d’habitude et ajouter les fanes mixées avec des noisettes, c’est délicieux !
Choisissez votre plat préféré, mais dans tous les cas vous ne jetez pas 😉
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