« Le geste le plus puissant que l’on puisse faire pour la planète, c’est de devenir végétarien » nous dit notre cher Matthieu Ricard. Oui, mais tout le monde n’est pas prêt… C’est pourquoi nous soutenons tout particulièrement le grand mouvement « Lundi Vert » qui démarre ce lundi 7 janvier 2019 et qui nous semble très pertinent. C’est un appel général à ne plus manger de viande ni de poisson le lundi, tout simplement, et c’est très intelligent car cela s’inscrit parfaitement dans un monde en transition en permettant de faire un geste très important pour la planète à des personnes qui ne sont pas encore prêtes à devenir végétariennes à temps plein… Bien sûr le mouvement est suivi par des végétariens et même des vegans comme Aymeric Caron mais il offre une possibilité d’agir à ceux qui n’ont pas encore passé ce cap… Une façon aussi de se rendre compte que l’on peut se nourrir autrement et tout aussi bien car sur le site les adhérents vont être suivis, accompagnés dans leur engagement par des chercheurs (aides, messages, recettes, etc…). C’est un bel encouragement au changement de comportement alimentaire pour tous les français, et du 100 % gagnant : pour la planète bien sûr, l’élevage représente une des causes principales de déforestation, perte de biodiversité et utilisation massive d’eau ; mais aussi pour la santé des gens car on sait que la consommation de produits carnés augmentent considérablement les risques de cancer, diabète et obésité ; enfin c’est aussi une bonne nouvelle pour le respect des animaux aussi : inutile de revenir sur la cruauté dont nous faisons preuve dans les conditions d’élevage et d’abattage des bêtes. La campagne lancée par les chercheurs Laurent Bègue du CNRS – l’Université de Grenoble et Nicolas Treich de l’INRA Toulouse, reprend le modèle du « Meatless Monday » lancé dans une quarantaine de pays depuis 20 ans en y ajoutant le poisson. En effet aujourd’hui les poissons sauvages sont remplis de micro-plastique et mercure à cause de la pollution des océans et des rivières, et ceux d’élevage d’antibiotiques et autres pesticides : rien de très bon pour notre santé non plus ! Pas moins de 500 personnalités, artistes, scientifiques, sportifs, et intellectuels signataires initiateurs ont lancé l’appel : Juliette Binoche, Isabelle Adjani, Frédéric Lopez, Yann-Arthus Bertrand et tant d’autres… Une initiative qui espère séduire 500 000 inscrits dès cette année et on va y arriver ! Sans aucune hésitation c’est LA bonne résolution à prendre pour 2019 🙂
